Nuno Barros

Nuno Barros

Nasceu no pós-revolução e cedo demonstrou interesse pelos tachos.

 

Começou por ser Engenheiro e acabou a comandar a 2780 Taberna na linha do Estoril.

 

O percurso passou pela Escola Cordon Bleu em Londres e por Dublin, no Restaurante Ely, antes de abrir em Santo Amaro de Oeiras.

 

Tem participado em vários eventos gastronómicos, entre eles o Peixe em Lisboa e o Concurso de Chefe do Ano.

 

Actualmente é o Chefe da 1300 Taberna na Lx Factory em Lisboa, um novíssimo espaço que tem sido referenciado nos mais variados meios.

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Arroz Doce Frito

A receita de um arroz doce frito como nunca viu (ou provou) outro igual.